成果归属： 云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司

主要技术内容 ①制定《绿色肉牛养殖技术规程》1个②扶持专业养殖示范大户100户，带动和形成500户肉牛养殖专业户③肉牛出栏率提高2个百分点④良种覆盖率提高10个百分点⑤改良草场5000亩⑥全县年推广青贮饲料700万公斤⑦年推广肉牛精料补充料50吨⑧开发干巴、冻鲜肉、排酸牛肉等4个新产品⑨养殖技术培训2500人次。b 0项目特点b该课题根据寻甸县肉牛产业已有的技术基础，组装集成国内外成熟的肉牛养殖及屠宰加工技术，进行绿色A级肉牛生产及相应的产品开发。采用公司+科研院所+养殖合作社+农户的形式。将公司的资金、科研机构及相关技术部门的技术支持、养殖户的土地及牛群资源优势等集中起来，达到资源优化组合，并针对肉牛产业的主要生产环节，研发提出或组装集成相关技术，形成从场地选择rarr品种改良rarr按绿色肉牛标准养殖rarr标准化屠宰加工rarr排酸rarr分割rarr冷却rarr包装rarr冷藏rarr冷链运输到销售、建立土地（秸杆、草山）养牛肥料（培肥地力）+牛肉产品开发（资金积累）+观光农业（拓展市场）的生态产业链，在生产过程中重视养殖环境保护和改良，从根本上解决牛肉养殖过程中的污染问题，推动全县肉牛生产的优质、高效和持续发展。 应用推广情况（1）在全县推广应用云南地方标准《寻甸县无公害肉牛养殖综合标准》的基础上，结合公司及当地实际制定了《绿色肉牛养殖技术规程》。（2）建成作物秸秆青贮饲料点5个，推广青贮氨化饲料2925万公斤，筛选开发无公害肉牛补饲料2个，并推广应用。（3）建成年屠宰肉牛3万头的机械化屠宰加工厂1座及其配套的污水处理系统、畜产品质检中心、低温冷却排酸库、速冻库等配套设施，并建成冷链配送体系。（4）开发了听牧牌系列牛肉产品