成果归属： 云南健牛生物科技有限公司

食品包装具有(1)应用极其广泛(2)包装形式多种多样（3）使用塑料包装时的条件各异（4）直接接触食品的内包装为主要包装形式，而包装的内容物种类成分又极繁多（5）包装用的塑料品种多，制品化学成分极其复杂等特点。包装材料中有害物质在与食品的接触过程中迁移到食品中，带来很大的食品安全问题。目前我们国家对食品的塑料包装没有实现有效的监控，造成了很大安全隐患。而检测方法落后、检测手段欠缺、检测周期长等都是制约食品安全监控的主要因素。 由于食品包装材料中害物质含量低、存在基质复杂，现行检测手段达不到检测灵敏度、操作复杂等难题。本项目采用具有自主知识产权的液相微萃取技术，选择塑料制品中隐患较大的邻苯二甲酸酯、双酚A及抗氧化剂为研究对象，建立其液相微萃取样品前处理技术，通过食品塑料包材中生熟食、固液体及包装条件冷藏、微波加热、高温蒸煮等邻苯二甲酸酯、双酚A及抗氧化剂迁移情况，从而评价塑料包材的安全性及正确使用条件，保证食品安全控制。同时将该技术推广到食品其他有害成分检测，如激素、抗生素、农药、重金属残留等的检测中，产生了较好技术效果，建立起相应食品安全检测平台。 2011年来，公司将开发的技术在环境检测、食品检测、食品安全控制方面进行推广，得到好评。2012年公司制订云南省地方标准“土壤中苯并芘的液相微萃取高效液相色谱法”，“一种快速检测黄曲霉毒素含量的方法”应用于饲料的检测中，检测灵敏度高，污染小，抗氧化剂的检测，抗生素的检测，重金属的检测等公司开发的技术在诸多食品生产企业及检测机构中得到充分的应用，为食品安全的控制起到了较好的作用。