成果归属：寻甸艾燕荞麦产品专业合作社

简介：本发明提供了一种苦荞米茶及其生产方法。苦荞米茶包括苦荞粒内核和裹覆在苦荞粒内核表面上的复合营养粉末层；所述苦荞粒内核是将苦荞麦依次经过清洗、蒸煮、干燥、脱壳、膨化和表面粗糙化处理后得到的；所述复合营养粉末层是通过将按重量份包括苦荞麦提取浓缩液、辣木叶提取浓缩液、马黛提取浓缩液、夏菇草提取浓缩液和天竺黄提取浓缩液的复合营养提取浓缩液利用喷雾造粒工艺裹覆在苦荞粒内核表面上形成的。在经膨化处理的苦荞粒内核表面裹覆一层复合营养粉末层，提升了苦荞米茶的营养价值，且该复合营养粉末层的溶解性好，易于被人体吸收。而且苦荞米茶的制备方法，工艺操作简单，易于实现，适宜工业化生产。