成果归属：邵宛芳，肖 蓉，侯 艳，马治中，杨继红，黄业伟，田 洋

成果简介：

云南是世界茶树的起源中心之一，也是普洱茶的故乡。长期以来，云南普洱茶以其历史悠久、加工独特、品质优异、风格独特、功效显著蜚声中外。近年来，普洱茶在国内外市场的消费量不断扩大，原因之一就在于其具有独特的保健功效。关于普洱茶的保健功效，历史上赵学敏《本草纲目拾遗》、阮福《阮福普洱茶记》及张泓《滇南新语》等书籍都有诸多记载。然而，由于受历史条件及科研水平所限，历史书籍中对普洱茶诸多功效只能是一个表象的记载，不可能从科学水平揭示原因所在。

近年来，随着社会的发展，科技的进步，需要用实证的东西来推动普洱茶大健康时代的到来。据此，为了使更多的读者能够认知普洱茶独特的保健功效，在国家“十一五”科技支撑计划、国家现代农业产业技术体系建设、云南省科技厅、云南省生物资源创新办的大力支持下，云南农业大学联合北京大学医学部、昆明医科大学的研究人员组成研究团队，历经数年，围绕着普洱茶独特的保健功效及消费者关心的问题，利用普洱茶开展了一系列的动物试验研究，并根据科学试验结果整理完成《普洱茶保健功效科学读本》一书。

本书共分十三章，分别介绍了普洱茶在降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、减肥、防治脂肪肝、抗氧化、防辐射、耐缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗氧化应激、抑制胆固醇的吸收与合成及对机体钙代谢等方面的研究结果。经科技文献检索，国内有用图书介绍了普洱茶在降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、抗氧化、抗癌、抗辐射、防治血管硬化、养胃护胃的作用，但本书的所有研究结果是作者经过一系列的科学试验研究及数理统计而获得，并以数据和图表等方式通俗易懂地向读者介绍普洱茶的保健功效。其中，抗动脉粥样硬化、耐缺氧、抗疲劳、抗氧化应激、抑制胆固醇的吸收与合成、抗衰老及对机体钙代谢等方面的研究,仅见本项目人员编著图书。

    在本书的编写过程中，不仅分析了现代人容易罹患的一些病症，其对人体健康的危害，也对普洱茶在多种疾病预防及辅助治疗效果方面的优势进行了分析，力图做到客观真实地反映了普洱茶的独特功效。此书能帮助广大普洱茶爱好者及消费者科学认知普洱茶的保健功效，进而带动普洱茶消费及促进普洱茶产业健康发展。