冬瓜是一种食药兼用的蔬菜，一直以来都是餐桌上主要食物之一。冬瓜喜温耐热、对低温敏感，根系发达，对土壤要求不高，种植冬瓜需要大量的水和肥，并且阳光要充足。
近几年市场短瓜产量低且市场价低，长条冬瓜卖价高收益高，宜选择黑勇士、黑盟主、1538等新型杂交厚肉型冬瓜。这类品种植株的特点是生长旺盛、抗病性抗逆性强、根系强大、叶深绿色、有茸毛、果实长圆柱似炮弹形，肉质紧密，皮墨绿色或黑色，表皮光滑，瓜长80—100厘米，横径25厘米左右，单瓜重25千克左右，味清甜、品质优，可药用、鲜食和加工，特耐贮运!