成果归属：云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司

肉牛屠宰生产用热水恒温系统

01简介

一种肉牛屠宰生产用热水恒温循环系统其特征在于，该系统包括40℃换热器、82℃换热器、循环泵、补偿器及蒸汽执行器；所述40℃换热器、82℃换热器分别与蒸汽执行器相连接，对应两换热器出水连接循环泵与补偿器，饱和蒸汽供水系统输出连接屠宰、分割车间。

02应用领域

本实用新型涉及一种肉牛屠宰生产用热水恒温循环系统，该系统包括40℃换热器、82℃换热器、循环泵、补偿器及蒸汽执行器；所述40℃换热器、82℃换热器分别与蒸汽执行器相连接，对应两换热器出水连接循环泵与补偿器，饱和蒸汽供水系统输出连接屠宰、分割车间；且40℃换热器与82℃换热器分别设有西门子RWD62温度控制器及SKB62电动执行器。本实用新型利于循环泵保证整个供水系统的强制循环，经过补偿器后能保持水温的恒定，完全保证了40℃换热器、82℃换热器两种用水的所需温度值，对产品加工的产质量起到了保障作用。该系统为肉牛屠宰加工企业提供了两种恒温的交替热水；其结构简单，设计合理，有效节能降耗，降低企业生产成本，实用效果非常显著。

03专利证书

雪花牛肉生产无菌工作台

01简介

特征在于:包括上端工作台和下端工作台，所述上端工作台固定在所述下端工作台的正上方，所述下端工作台上设有传输平台，所述传输平台两侧的下端工作台上设有排液槽;所述传输平台内部设有微波杀菌装置，所述微波杀菌装置设在所述传输平台正下方且沿所述传输平台的运动方向均匀分布;所述上端工作台设有倾斜的吸风面，所述吸风面上固定有带有通孔的通风网，所述通风网内部与设置上端工作台内部的风道的一端连通，风道的另一端连接吸风机;所述吸风面上还通过鹅颈管连接液体嗔头。

02应用领域

本实用新型公开了一种雪花牛肉生产无菌工作台，包括上端工作台和下端工作台，上端工作台固定在下端工作台的正上方，下端工作台上设有传输平台，传输平台两侧的下端工作台上设有排液槽；传输平台内部设有微波杀菌装置，微波杀菌装置设在传输平台正下方且沿传输平台的运动方向均匀分布；上端工作台设有倾斜的吸风面，吸风面上固定有带有通孔的通风网，通风网内部与设置上端工作台内部的风道的一端连通，风道的另一端连接吸风机；吸风面上还通过鹅颈管连接液体喷头。本实用新型结构简单紧凑，生产成本低；通过高温水蒸气喷头或微波灭菌装置进行高温蒸汽灭菌或微波灭菌，使得加工完毕后工作台表面的无菌状态，保证雪花牛肉的加工质量。