农业产业结构的调整，古城区原有的大田作物面积不断减少，城郊有大量种植鲜食玉米趋势。鲜食玉米具有蔬菜、水果、粮食、饲料“四位一体”的利用价值,随着人民生活水平的提高，旅游事业的发展，鲜食玉米市场在不断扩大，鲜食玉米以青鲜果穗进入市场对满足人民的消费需要是必要的，市场的容量也是很大的，但是在没有龙头加工企业做后盾或订单生产的情况下，盲目扩大种植，种植时间过于集中，就会发生鲜食玉米大量集中上市，短时期市场饱和，造成货丰价廉；抑或市场行情好时一哄而上，行情不好时纷纷低价抛售，导致产销失衡，在一定程度上影响了鲜食玉米生产的效益。现就鲜食玉米种植作以下几点建议：

1、错期播种。 根据市场行情确定播期，可春播或夏播。为使鲜食玉米果穗错期上市，可采用分期播种。采用地膜覆盖或育苗移栽形式，促进提早成熟，可提前上市，从而提高经济效益。

2、品种选择。选购种子时要注意有审定编号，其次要注意品种的适应性。选用适宜当地环境，纯度不低于９８％，净度不低于９８％，发芽率不低于８５％，生育期适宜，皮薄无渣、口感好，甜度适中，粘性高的优质高产抗病甜、糯等适于鲜食的玉米品种。

3、田间管理。大部分鲜食玉米（甜、糯、爆裂等）的籽粒秕瘦，发芽顶土能力差，要适当浅播，少覆土，幼苗比较瘦弱，所以应选择土质肥沃、不板结、保水保肥性能好的地块种植。耕作层细碎、平整有利于种子顺利发芽出苗，也有利于土壤微生物的大量繁殖，加速有机质、矿质的分解，提高土壤肥力及对土温的调节能力。且鲜食玉米幼苗长势弱，应在保全苗上下工夫；苗期应早追肥，促早发；加强开花授粉和籽粒灌浆期的肥、水管理；尽早去除杂株和分蘖；采取人工辅助授粉，减少秃尖，提高商品质量。 

4、 严格隔离 。 鲜食玉米种植时需要与其他玉米隔离，以尽量减少其他玉米花粉的干扰，否则将失去或弱化其原有特性，影响品质，降低甚至失去商品价值。生产上鲜食玉米要与其他同期播种的玉米空间隔离300~400m；或同其他玉米品种的花期相差25~30d；或利用山岗、村庄、树林等自然屏障隔离种植。 

5、病虫害防治 。鲜食玉米的籽粒和植株营养成分高、品质好，极易招致地下害虫及玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫的危害，且玉米果穗受害后，会严重影响其商品质量和市场价格。因此要早防早治，以防为主。为防止食物中毒，鲜食特用玉米在授粉后采用生物和生物农药防治，尽量不用或少用化学农药，绝对不能使用残留期长的剧毒农药。