一、 茬口安排：甘蓝忌连作，最好选择与瓜类、豆类、葱蒜类、茄果类及粮食作物轮作，并选择无根肿病的田块。

二、栽培季节与品种选择：甘蓝在金平可四季栽培，但以春、秋、冬三季为好，夏季雨水过多，长势不好，产量低。小种甘蓝有中甘11号、中甘21号等；大种甘蓝有京丰、晚丰等，紫甘蓝有早红、巨石红。栽培季节，京丰播种期为10月下旬～翌年8月，晚丰为12月～翌年7月，小甘蓝11月～翌年8月。

三、 育苗：苗床应选土质肥沃疏松、排灌方便的田块。苗床畦面宽1米，浇透水后稍晾干即可播种。6～7平方米播种子25～30克左右，播后盖细土1～1.5厘米。雨季可用小拱棚避雨育苗。2～3片真叶时进行匀苗，拔除弱苗及病苗，保持苗距3～4厘米，并及时施清粪水2～3次，注意防治病虫害。

四、大田整地及定植：一般亩施腐熟农家肥2000 ～3000公斤，翻地后亩施50公斤生物有机肥，按1.5～2米作畦。当苗有5～6片真叶时可定植。上午浇水，下午精心起苗，多带土少伤根，缩短缓苗期。小甘蓝行珠距30×30厘米；大种甘蓝行珠距40～50×40～50厘米。

五、田间管理：定植成活后注意进行蹲苗，适当控制浇水，中耕松土保墒，促进根系生长，防止茎叶徒长，但春、冬甘蓝不进行蹲苗。蹲苗结束（约10天左右）追肥灌水，用尿素8～10公斤、钙镁磷10公斤、硫酸钾5公斤追施提苗肥，促进营养生长。进入莲座期是吸收肥水最多的时期，此时应重追肥一次，每亩用尿素15～20公斤、钙镁磷15公斤、硫酸钾10公斤，追肥后灌水。晚熟品种根据生长情况而定，在包心中期以前可再追肥一次。在生长旺盛的结球期可用磷酸二氢钾每亩150克进行根外追肥，7～10天喷一次，共喷2～3次。

六、病虫害防治：在金平主要做好虫害防治

1．蚜虫：可用50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂 4000倍液，或2.5％溴氰菊酯（敌杀死）3000倍液喷雾防治。

2．小菜蛾、菜青虫：可用物理杀虫灯诱杀成虫。提倡使用生物农药，以减少抗药性，延长防效期。可选用1.8％阿维菌素乳油4000 倍液，或10％溴虫腈（除尽）悬浮剂1200～1500倍液，或2.5％多杀霉素（多杀菌素、菜喜）悬浮剂1000～1500倍液。